糖醋脆皮茄子

时间:2019-09-10 09:28

糖醋脆皮茄子
1。
将茄子洗净,擦拭表皮,切成条状,撒上一茶匙盐,拌匀,腌10分钟。
2)
在低筋面粉中加入鸡蛋,加少许水,制成薄而温和的面团。
3。
腌制的茄子倒入黑色的水,将黑色的水杀死并混合在面团中,这样每个茄子都被面团覆盖。
4)
将煎锅中的油加热至60%,将茄子衣放入煎锅中煎炸,直至茄子变脆且呈金黄色。
5)
1汤匙番茄酱,1汤匙醋,1汤匙蚝油,3汤匙糖,2汤匙果汁用水调节(勺子指5毫升)胡萝卜,大蒜切块,切碎的韭菜
6)
将油加入锅中。当油温暖时,搅拌大蒜和胡萝卜,加入切碎的韭菜,将汁倒入酱汁中,用小火加热,加入油炸切碎的平底锅。
烹饪技巧
1.茄子会切割表皮,味道更好,但仅出于营养目的,茄子皮中含有丰富的花青素,并保留个人喜好。
2,略带苦味的茄子,加入适量的盐,不仅可以改善茄子的味道,还可以知道炒茄子
3.煎鸡蛋时,要放火,过早炒火脆皮。
4,汤匙番茄酱,汤匙醋,汤匙蚝油,3汤匙糖,2汤匙调整汁液的比例,我尝试了这么多次,味道鲜美,味道苦甜,色泽好
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